Información nutricional de productos elaborados a partir de los datos suministrados por la etiqueta

Resumen

A continuación presentaremos la segunda parte de los resultados del presente estudio. En el ejemplar anterior de revista Renut se publicó la primera parte que incluía información sobre leches frescas, evaporadas, en polvo y las denominadas leches de soya.

Capacidades adquiridas: al finalizar este artículo los lectores podrán:

• Reconocer las características de un correcto etiquetado nutricional.
• Comparar el contenido nutricional que existe entre alimentos envasados de una misma clase.
• Evaluar la cantidad de nutrientes y decidir por el uso adecuado de los alimentos envasados, al buscar cientos nutrientes.