Nombre de la Ciencia y denominación del Profesional de Nutrición

  • Renut IIDENUT +51963552706
  • Robinson Cruz, Nut.
  • Teresa Herrera, Nut.
  • Andrea Windmueller, Nut.
  • Carmen Yncio, Nut.
  • Rosana López, Nut.
  • Marlen Yucra, Nut.
  • Carolina Mendez, Nut.
  • Martha Pérez, Nut.
  • Vadlimir Maffare, Nut.
  • Raquel Alas, Nut.
  • Claudia Maza, Nut.
  • Raquel Franco, Nut.
  • Edna Nava, Nut.
  • Myrna Mencomo, Nut.
Palabras clave: Nutricionista, denominación profesional, nutrición humana, dietista

Resumen

Los miembros y coordinadores de los capítulos nacionales integrantes del Comité Internacional para la Elaboración de Consensos y Estandarización en Nutriología (CIENUT), después de un proceso profundo de discusión, declaramos lo siguiente:

 

Como las demás especialidades de la salud, la Ciencia de la Nutrición ha debido recorrer un camino largo de trabajo marcado por un proceso de constante evolución y afianzamiento;  se ha beneficiado significativamente del desarrollo de disciplinas complementarias como la Física, la Química o la Bioquímica; ha alcanzado un grado suficiente de madurez científica como para que los profesionales que la ejercemos, nos tomemos el tiempo necesario para reflexionar y re-pensar nuestras definiciones, procesos y todo lo relacionado con nuestro quehacer.

 

En este contexto, hemos elaborado el Consenso 1 denominado Nombre de la Ciencia y denominación del Profesional de Nutrición; este consenso busca fijar los criterios técnicos, científicos y filosóficos, por los cuales se logre lo siguiente:

 

  • Universalización del término Nutriología Humana para denominar a la Ciencia de la Nutrición que se estudia como carrera profesional.

 

  • Universalización del término Nutriólogo Humano para denominar al profesional que ha estudiado la carrera de Nutriología Humana y que la ejerce de acuerdo a los estándares que la ciencia y el conocimiento demandan en la actualidad.

 

 

Invocamos, además, a todas las instituciones que forman y representan a profesionales de la Nutrición a suscribir este consenso y hacer todo lo necesario para que pueda implementarse en la forma más rápida posible.

 

Firmado el 14 de setiembre de 2019 en Lima, Perú.

Publicado
2021-03-26
Sección
ARTÍCULO ORIGINAL