Hechos puntuales sobre vitaminas y minerales

Renut IIDENUT
Robinson Cruz Gallo, Nut, MSc El Instituto de Investigación para el Desarrollo de la Nutriología – IIDENUT. Lima, Perú

Palabras clave: Vitaminas, Minerales, RNI, UL, Requerimiento, Ingesta de Nutriente Protectora

Competencias adquiridas: Al finalizar este artículo, los lectores podrán:

Entender porque los temas relacionados con micronutrientes suelen causar controversias.
Entender algunas definiciones corrientemente utilizadas para referirse a micronutrientes,
Interpretar con mayor precisión las tablas de requerimientos y recomendaciones.

Robinson Cruz Gallo, Nut, MSc, El Instituto de Investigación para el Desarrollo de la Nutriología – IIDENUT. Lima, Perú

Licenciado en Nutrición. Especialista en Nutrición Clínica y Bioquímica Aplicada a la Nutrición. Magister en Salud Pública. Director IIDENUT