Propiedades Funcionales de la Avena

Palabras clave: Fibra soluble, avena, betaglucano

Capacidades adquiridas: Al finalizar este artículo, los lectores podrán:

Entender el papel de la fibra en la alimentación diaria.
Comprender el papel de la avena en la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles.

Marilú Terrones, Nut, Avena Quaker Latinoamérica. Lima, Perú.

Nutricionista, Avena Quaker Latinoamérica. Lima, Perú.